Zucchini Sausage Lasagne

Ingredienser

• 1 pund Johnsonville® Ground Mild italiensk korv
• 1 stor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 2 burkar (28 uns) krossade tomater
• 1 kan (6 uns) tomatpasta
• 1/3 kopp fräsch persilja
• 2 tsk socker
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad oregano
• 1/4 tesked peppar
• 3 medellång zucchini, skivad i längdriktningen
• 1 matsked smör
• 1 stort ägg
• 15 uns ricottaost
• 3/4 kopp plus 2 matskedar riven parmesanost, uppdelad
• 6 lasagne nudlar, kokta och dränerade
• 3 koppar strimlad delskummig mozzarellaost, uppdelad

Vägbeskrivning

• I en stor stekpanna, laga korv, lök och vitlök över medium värme tills köttet inte längre är rosa; dränera. Tillsätt tomaterna, tomatpasta, persilja, socker, basilika, oregano och peppar. Täck och simma i 30 minuter, omblandning ibland. I en annan stor stekpanna, laga kucchini i smör tills det är ömt. I en skål kombinerar ägget, ricottaost och 3/4 kopp parmesanost; avsätta.
• Sprid 1-1 / 2 koppar köttsås i en ogreppad 13x9-in. bageri. Skikt med tre nudlar, hälften av kucchini, hälften av ricotta-blandningen, 2 koppar mozzarellaost och 2 koppar köttsås. Skikt med resterande nudlar, zucchini och ricotta blandning. Topp med 2 koppar köttsås.
• Baka, avtäckt, vid 350 ° C i 45-55 minuter eller tills bubbla. Strö med resterande mozzarella och parmesan. Baka 5 minuter längre eller tills osten smälts. Låt stå i 15 minuter innan du skär. Servera med kvarvarande kötssås eller spara till en annan användning.

Näringsinnehåll

1 styck: 330 kalorier, 18 g fett (10 g mättat fett), 76 mg kolesterol, 550 mg natrium, 24 g kolhydrat (7 g sockerarter, 3g fiber), 20 g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Sausage Lasagne i Taste of Home juni / juli 2003