Theveggiepizza

Zucchini Saute

Zucchini Saute / grönsaker
Total tid
Prep / Total tid: 20 min.
Gör
4 portioner

Ingredienser

  • 4 medellång zucchini, hackad
  • 1-3 / 4 koppar skivad färsk svamp
  • 1/2 kopp hackad lök
  • 1 msk canolaolja
  • 1 medium tomat, hackad
  • 1/2 tesked salt
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tesked peppar
  • 1/2 kopp strimlad cheddarost

Vägbeskrivning

  • I en stor stekpanna sautar du zucchini, svamp och lök i olja
  • tills det är ömt. Tillsätt tomat, salt, vitlökspulver och peppar; koka i 1-2 minuter eller tills det värms igenom. Strö med ost; låt stå tills det smälts.
Näringsinnehåll
3/4 kopp: 135 kalorier, 8 g fett (4 g mättat fett), 15 mg kolesterol, 404 mg natrium, 12 g kolhydrat (6 g sockerarter, 3g fiber), 7 g protein. Diabetiska utbyten: 2 grönsaker, 1-1 / 2 fett. Ursprungligen publicerad som Sauteed Zucchini i Simple & Delicious juli / augusti 2008
Recept Kommentar:

Säger Colleen Harvel i Big Bear City, Kalifornien:: "Min syster gav mig det här snabba receptet. Det är ett bra sätt att använda den här sommarkvucinen vi verkar alltid ha ett överflöd av ... och det smakar underbart! "

Toppartiklar