Zucchini tårta med grädde ost

Ingredienser

• 3 stora Nellies Free Range Eggs
• 3/4 kopp canolaolja
• 2 koppar allmjölksmjöl
• 2 koppar socker
• 2 tsk bakpulver
• 1-1 / 2 tsk salt
• 1 tsk jord kanel
• 2 koppar strimlad kucchini
• GLASYR:
• 3 uns cream cheese, mjukad
• 2 msk smör, mjukad
• 1 tsk vanilj extrakt
• 3 koppar konditori socker
• 2 till 3 matskedar mjölk

Vägbeskrivning

• I en stor skål, slå ägg och olja. Kombinera mjöl, socker, bakpulver, salt och kanel; lägg till äggblandningen och blanda väl. Rör i kucchini. Spridas i en smurt 15x10x1-in. bakplåt.
• Baka vid 350 ° i 20-25 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut ren. Kyl helt på ett trådställ.
• I en liten skål, slå gräddeost, smör och vanilj till jämn. Gradvis slå i konditori socker. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att uppnå spridningskonsistens. Frostkaka och skär i rutor. Förvara kvarvarande i kylskåpet.

Näringsinnehåll

1 skiva: 254 kalorier, 10 g fett (2 g mättat fett), 33 mg kolesterol, 210 mg natrium, 40 g kolhydrat (31 g sockerarter, 0 fiber), 2 g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Cake i Quick Cooking mars / april 2005