Zippy Beef Fiesta

Ingredienser

• 1-1 / 2 pounds nötkött
• 1 stor lök, hackad
• 2 matskedar allmjölksmjöl
• 2 msk chilipulver
• 1 tsk salt
• 1/4 tesked kummin
• 2 koppar vatten
• 2 burkar (8 uns) tomatsås
• 2 msk ättika
• 12 majs tortillor (6 tum)
• 2 koppar strimlad processost (Velveeta)
• 1 burk (2-1 / 4 uns) skivade mogna oliver, dränerade

Vägbeskrivning

• Koka biff och lök i en stekpanna över medelvärme tills köttet inte längre är rosa; dränera. Rör i mjöl och kryddor tills de blandas. Tillsätt vattnet, tomatsås och ättika; koka i 10 minuter eller tills det värms igenom. Skär varje tortilla i sex kilar.
• I en smord 13x9-in. bakfat, lagerhalvdelen av tortillorna, köttblandningen, osten och oliverna; upprepa lager. Baka, avtäckt, vid 350 ° i 35 minuter eller tills det värms igenom.

Det är snabbt och enkelt att skära majs tortillas för Zippy Beef Fiesta om du kan använda en köksskjuv eller pizza cutter istället för en kniv.

Näringsinnehåll

1 var: 349 kalorier, 17 g fett (8 g mättat fett), 60 mg kolesterol, 970 mg natrium, 26 g kolhydrat (4 g sockerarter, 4 g fiber), 24 g protein. Ursprungligen publicerad som Zippy Beef Fiesta i Taste of Home Ground Beef Cookbook-Book