Zippy bakad potatissoppa

Ingredienser

• 1 stor potatis
• 1 baconremsor, tärningar
• 2 msk hackad lök
• 1 liten vitlöksklyfta, malet
• 5 teskedar allmjölksmjöl
• 1/2 tsk torkad basilika
• 1/4 tesked peppar
• 1-1 / 2 koppar kycklingbuljong
• 1/2 kopp halv och halv kräm
• 6 till 8 droppar varm pepparsås, valfritt
• 2 msk strimlad cheddarost
• 2 tsk skivad färsk persilja

Vägbeskrivning

• Skruva och pierce potatis. Mikrovågsugn på hög i 4-6 minuter eller baka vid 400 ° i 50-75 minuter eller tills öm, vrid en gång. När coolt nog att hantera, skalla och kub potatis avsätta.
• I en liten kastrull, laga bacon över medelvärme tills det är skarpt. Använd en slitssked, ta bort till pappershandduk.
• I dryppings, sautlök och vitlök tills det är ömt. Rör i mjöl, basilika och peppar tills de blandas. Lägg gradvis till buljong. Koka upp; koka och rör om i 2 minuter.
• Tillsätt grädden, kubad potatis och, om så önskas, varm pepparsås; värma genom (koka inte). Översta varje servering med bacon, ost och persilja.

Redaktörens anteckning

Detta recept testades i en 1 100 watt mikrovågsugn.

Näringsinnehåll

1 kopp: 369 kalorier, 14 g fett (7 g mättat fett), 43 mg kolesterol, 638 mg natrium, 47 g kolhydrat (6 g sockerarter, 4 g fiber), 11 g protein. Ursprungligen publicerad som bakad potatissoppa i matlagning för 2 våren 2008