Total tid
Prep: 10 min. + chilling Kok: 5 min. + frysning
Gör
4 pints
Ingredienser
- 10 till 12 medelstickande gurkor (ca 2 pund), skuren i skivor
- 3 medellökskivor, tunnskivad
- 1 stor grön paprika, hackad
- 3 matskedar salt, uppdelad
- 2 koppar socker
- 1 kopp vit vinäger
- 1 msk selleri frö
Vägbeskrivning
- I en stor behållare, kombinera gurkor, lök, grön paprika och 2 matskedar salt. Täck med krossad is och blanda väl. Kyl i 8 timmar. Dränera; Skölj och dränera igen.
- I en stor kastrull, kombinera sockret, ättika, selleri frö och kvarvarande salt. Koka upp; koka och rör om i 1 minut. Sked över gurka blandning. Häll i burkar eller Ziploc® Fresh Shield® Twist 'n Loc® Containrar. Häftigt.
- Topp med lock. Skydda och frys i upp till 6 veckor. Tina vid rumstemperatur i 4 timmar före servering.
Ursprungligen publicerad som Sweet 'N' Tangy Freezer Pickles i Smak på Hem Snabb & Enkel vår 2010
Nu kan du få all godhet av krispiga, sötsyra pickles utan att behöva bry sig om att konservera dem. En sats av dessa puckerskivor kan hålla i frysen i upp till 6 veckor - men de håller aldrig så länge i mitt hus!