Zucchini med Dill

Ingredienser

• 2 pounds kucchini, julienned
• 2 matskedar smör
• 1 msk allmjölksmjöl
• 1/3 kopp kallt vatten
• 1 msk citronsaft
• 1 matsked socker
• 1/2 tsk salt, valfritt
• 1 kopp gräddfil
• 2 msk hackad färsk dill eller 2 tsk gräddfil

Vägbeskrivning

• I en stor stekpanna, saute courgette i smör tills skarpa-anbud. Rör i mjöl. Tillsätt vatten, citronsaft, socker och salt om så önskas; koka upp. Koka och rör om i 2 minuter. Sänk värmen; simma, avtäckt, i 5 minuter. Ta bort från värmen; rör om i gräddfil och dill.

Näringsinnehåll

1 kopp: 111 kalorier, 4 g fett (0 mättat fett), 3 mg kolesterol, 79 mg natrium, 15 g kolhydrat (0 sockerarter, 0 fiber), 4 g protein. Diabetiska utbyten: 3 grönsaker, 1/2 fett. Ursprungligen publicerad som Zucchini med Dill i Smak av Hem juni / juli 1997