Zucchini Pizza Bröd

Ingredienser

• 2 medellång kucchini, snitt skivad
• 1 medium lök, finhackad
• 1 kopp skivad färsk svamp
• 2 tsk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, malet
• 1 burk (8 ounces) tomatsås utan salt
• 1 medium tomat, utsäde och hackad
• 1 burk (2-1 / 4 uns) skivade mogna oliver, dränerade
• 2 teskedar Italiensk krydda
• 2 rör (11 ounce varje) Kyld Crusty French Loaf
• 3 skivor provolonost, hackad
• 1 ounce skivad kalkon pepperoni, julienned
• 1 kopp strimlad skummig mozzarellaost

Vägbeskrivning

• I en stor stekpanna sautar du zucchini, lök, svamp i olja tills det är ömt. Tillsätt vitlök; laga mat 1 minut längre. Rör i tomatsås, tomat, oliver och italiensk kryddor; avlägsna från värmen.
• Unrolla en bröddeg, starta vid sömmen. Pat in i en 14x12-in. rektangel. Stänk hälften av provolonen och pepperoni till inom 1/2 in. Av kanterna. Sprid med halva zucchini-blandningen; strö med hälften av mozzarella.
• Rulla upp jelly-roll stil, börjar med en lång sida; nypa sömmar för att täta. Placera sömmen på en bakplåt belagd med matlagningsspray. Upprepa med resterande deg, pepperoni, ost och zucchini blandning.
• Baka vid 350 ° i 30-35 minuter eller tills det är guldbrunt. Skiv och servera varma.

Näringsinnehåll

1 skiva: 322 kalorier, 10g fett (5g mättat fett), 20mg kolesterol, 801mg natrium, 42g kolhydrat (8g sockerarter, 3g fiber), 15g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Pizza Roll i Country Woman August / September 2008