Theveggiepizza

Zucchini Pannkakor

Zucchini Pannkakor / grönsaker
Total tid
Prep / Total tid: 20 min.
Gör
2 portioner

Ingredienser

  • 1-1 / 2 koppar strimlad kucchini
  • 1 stort ägg, lätt slagen
  • 3 msk riven parmesanost
  • 2 matskedar kex / bakblandning
  • Dash peppar
  • 1 msk canolaolja
  • Gräddfil, valfritt

Vägbeskrivning

  • Lägg kucchini i en kolsyrare över en tallrik; låt stå att dränera. Kram och torka med pappershanddukar.
  • Blanda ägg, ost, bakblandning och peppar i en skål. Lägg till kucchini; kasta till kappa.
  • I en stor stekpanna, värmeolja över medelvärme. Släpp fyra pannkakor i stekpanna. tryck lätt för att platta. Koka tills guldbrun, 2 minuter per sida. Om så önskas, servera med gräddfil.
Näringsinnehåll
2 pannkakor: 177 kalorier, 13 g fett (3g mättat fett), 99 mg kolesterol, 271 mg natrium, 10 g kolhydrat (2 g sockerarter, 1 g fiber), 7 g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Pannkakor i Smak av Hem Februari / Mars 1996
Recept Kommentar:

Gjord med zucchini, dessa är en god förändring av takten från vanliga potatispannkakor. Lägg till en liten strimlad lök för att ge dem en smaklig spark. -Charlotte Goldberg, Honey Grove, Pennsylvania

Toppartiklar