Theveggiepizza

Zucchini Feta Bruschetta

Zucchini Feta Bruschetta / annan stovetop
Total tid
Prep: 30 min. + chilling Kok: 15 min.
Gör
3 dussin

Ingredienser

  • 1 stor tomat, fröad och hackad
  • 1 medium courgette, finhackad
  • 4 gröna lökskivor, tunnskivad
  • 2 msk hakad färsk basilika
  • 4 till 6 vitlöksklyftor, malet
  • 2 msk citronsaft
  • 2 matskedar olivolja
  • 3/4 tsk salt
  • 1/4 tesked peppar
  • 1/2 kopp smulad fetaost
  • 1 bröd (1 pund) unsliced ​​italienskt bröd
  • 1/4 till 1/3 kopp smör, mjukat

Vägbeskrivning

  • I en stor skål kombinerar du tomaten, courgetter, lök, basilika och vitlök. Torka citronsaft, olja, salt och peppar i en liten skål. Häll över tomatblandningen och kasta till kappa. Rör ost. Täck och kyl i minst 1 timme.
  • Skär bröd i 18 skivor; sprida smör på båda sidor. I en stor stekpanna eller gryta, rostat bröd på båda sidorna eller tills det är lättbrunt. Skär varje skiva i halva; använd en slitssked till toppen med tomatblandning.
Näringsinnehåll
1 styck: 59 kalorier, 3g fett (1 g mättat fett), 4 mg kolesterol, 152 mg natrium, 7 g kolhydrat (0 sockerarter, 1 g fiber), 2 g protein. Ursprungligen publicerad som Bruschetta i Taste of Home augusti / september 2007
Recept Kommentar:

Jag gör denna bruschetta med tomater, courgetter, vitlök och basilika fräscha från trädgården ", säger Tootie Ann Webber i East Tawas, Michigan." Jag tog det till en familjesammansättning, och alla älskade det. "

Toppartiklar