Zucchini Dressing

Ingredienser

• 3/4 kopp vatten
• 1/4 tesked salt
• 4 medellång zucchini, skuren i 1/2-tums skivor
• 2 medelstora morötter, revet
• 1 medium lök, hackad
• 6 matskedar smör, uppdelad
• 2-1 / 4 koppar kryddade kryddor, delad
• 1 burk (10-3 / 4 ounces) kondenserad grädde av kycklingsoppa, outspädd
• 1/2 kopp gräddfil

Vägbeskrivning

• I en gryta, bränn vatten och salt till koka. Lägg till kucchini. Sänk värmen; täck och koka tills ketchup är skarp-öm, ca 5 minuter. Dränera väl avsätta.
• I en annan kastrull, sautor morötter och lök i 4 msk smör tills anbud. Ta bort från värmen; rör i 1-1 / 2 koppar croutoner, soppa och gräddfil. Rör försiktigt in zucchini.
• Häll i en smurt grunt 2-qt. bageri. smälta det återstående smöret och kasta med kvarvarande croutoner; strö över toppen. Baka, avtäckt, vid 350 ° C i 35-40 minuter eller tills det värms igenom.

Näringsinnehåll

3/4 kopp: 219 kalorier, 14 g fett (8 g mättat fett), 36 mg kolesterol, 664 mg natrium, 20 g kolhydrat (5 g sockerarter, 3g fiber), 5 g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Dressing In Casserole Cookbook