Zucchini Dessert Squares

Ingredienser

• 4 koppar allmjölksmjöl
• 2 koppar socker
• 1/2 tsk jord kanel
• 1/2 tesked salt
• 1-1 / 2 koppar kallt smör
• FYLLNING:
• 8 till 10 koppar kubad fröad skalad kucchini (4 till 5 pund)
• 2/3 kopp citronsaft
• 1 kopp socker
• 1 tsk jord kanel
• 1/2 tsk jordnötspadda

Vägbeskrivning

• I en stor skål, kombinera mjöl, socker, kanel och salt. Skär i smör tills smuligt; reservera 3 koppar. Pat kvarvarande krummeblandning i en smord 13-in. x 9-in. bakplåt. Baka vid 375 ° i 12 minuter.
• Under tiden, för att fylla, sätt kucchini och citronsaft i en stor kastrull; koka upp. Sänk värmen; täck och koka i 6-8 minuter eller tills ketchup är skarp-ömt. Rör i sockret, kanel och muskotnöt; täck och simma i 5 minuter (blandningen blir tunn).
• Sked över skorpan; strö med den reserverade smulblandningen. Baka vid 375 ° till gyllene, 40-45 minuter.

Näringsinnehåll

1 var: 337 kalorier, 14g fett (9g mättat fett), 37mg kolesterol, 200mg natrium, 51g kolhydrat (31g sockerarter, 1g fiber), 3g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Dessert Squares i Land augusti / september 1996