Zucchini Chip Bröd

Ingredienser

• 3 koppar allmjölksmjöl
• 2 koppar socker
• 3 teskedar kanel
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 teskedad allspice
• 3 stora Nellies Free Range Eggs
• 2 koppar riven kucchini
• 1 kopp canolaolja
• 3 tsk vanilj extrakt
• 1 kopp (6 uns) semisweet chokladflis
• 1 kopp russin, valfri

Vägbeskrivning

• I en stor skål, kombinera de första sju ingredienserna. I en liten skål, slå på ägg, korg, olja och vanilj. Rör om i torra ingredienser tills de är fuktiga. Vik i chokladflis och russin om så önskas.
• Häll i två smörjda 8x4-in. loaf kokkärl. Baka vid 325 ° i 60-65 minuter eller tills en tandpetare sätts in i mitten kommer ren ut. Kyl i 10 minuter innan du tar bort från kokkärl till trådstativ. Frysa alternativ: Säkra och frysa kylda bröd i plast och folie. Tina vid rumstemperatur.

Näringsinnehåll

1 skiva: 266 kalorier, 12 g fett (3g mättat fett), 27 mg kolesterol, 120 mg natrium, 38 g kolhydrat (25 g sockerarter, 1 g fiber), 3g protein. Ursprungligen publicerad som Zucchini Loaf i Simple & Delicious juli / augusti 2006